在欧洲，英国的旅游酒店管理行业非常发达，吸引了全世界众多学子去英国学习深造。英国大学优质的教育质量以及酒店管理专业的实习机会，无疑是吸引学生的主要因素。
　　
　　酒店管理课程在英国高校很普遍，有很多大学都开设相关课程，以下介绍几所在酒店与旅游管理方面非常优秀的大学。
　　
　　1、萨里大学(University of Surrey)
　　
　　萨里大学开设有国际酒店管理硕士课程(MSc International Hotel Management)，是全英TOP1的酒店管理专业。该课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面。
　　
　　基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业营运模式，评估和优化现有营运模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。
　　
　　2、谢菲尔德哈莱姆大学(Sheffield Hallam University)
　　
　　谢菲尔德哈莱姆大学在谢菲尔德市，谢菲尔德市是英国的第四大城市，谢菲尔德哈勒姆大学更是和几乎全国的酒店行业，旅游行业都有较好的合作关系，保证学生的实习。
　　
　　当然，学生在申请的时候，就要选择包含实习的课程，这样才能保证学生的实习机会。
　　
　　课程设置方面：市场方面，客户的维护管理，旅游酒店业条例的学习，酒店旅游业部门领导的培养，酒店内服务法则，行业文化等。目标是培训该行业的基层工作人员，同时这些基层人员可以升职。
　　
　　3、伯明翰大学学院(university collegebirmingham)
　　
　　作为是英国唯一一家集饭店管理、旅游业、休闲管理、零售与食品管理及烹饪艺术的专业高等学院，位于英国第二大城市伯明翰市中心，临近繁忙的会议、宾馆区，诸如全国室内剧场、国际会议中心均在几步之遥。城里的旅游、购物、商务区也在学校公寓步行距离之内。伯明翰市坐落在英国的中部，人口超过一百万，距伦敦约一个半小时路程，交通便利发达，是一个学习与旅游俱佳的理想城市。
　　
　　伯明翰大学学院课程受到专业认证机构认证，如QQA(Quality Assurance Agency)，OFSTED(Office for Standards in Education)，The Institiute of Hospitality, Investors in Peoples, Hospitality Assured, The Customer Service Excellence, Beacon Status等等。其本科及研究院学位由伯明翰大学颁授，并且提供全方面的实习课程。